สูตรแพนเค้กไม่ใส่ไข่

เครปสีทองขอบกรอบเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ทุกคนปรุงใน Shrovetide ตลอดทั้งสัปดาห์ แพนเค้กเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่จานนี้อาจเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากอาหารกลางวันหรือน้ำชายามเย็น มีสูตรมากมายในการทำแพนเค้กแสนอร่อยอาจเป็นไขมันและไม่ติดมันทอดในเนยหรือปรุงด้วยไขมันพืชขั้นต่ำจะมีหรือไม่มีไข่ก็ได้

สูตรแพนเค้กไม่ใส่ไข่

แพนเค้กไร้ไข่เวอร์ชันล่าสุดเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ทานมังสวิรัติและผู้ที่ใส่ใจในสุขภาพ

< p> คุณสามารถปรุงในนมคีเฟอร์ไขมันต่ำและแม้แต่เวย์ก็ได้ทุกอย่างจะอร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้กันและจะทำให้สมาชิกในครอบครัวทุกคนพอใจอย่างแน่นอน แพนเค้กที่ไม่มีไข่ทำอย่างไรและจะทำอย่างไรให้มันอร่อยและผอม
เนื้อหาของบทความ

แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนม

ในการทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่ในนมคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

p>
  • นมพาสเจอร์ไรส์ 0.350 ลิตร
  • แป้ง 150-180 กรัม
  • น้ำตาลทราย 50-60 กรัม
  • โซดาและเกลือ อย่างละ 1/3 ช้อนชา
  • น้ำมันดอกทานตะวัน (มะกอก) 2 ช้อนโต๊ะ

นมต้องเทลงในภาชนะเคลือบเคลือบแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ จน ร้อนคุณต้องวัดและเตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด ในนมอุ่นเล็กน้อย (ประมาณ 40 องศา) ก่อนอื่นให้ใส่โซดาและผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นฟองฟองควรปรากฏบนพื้นผิวของนมและปริมาตรจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ตอนนี้คุณต้องใส่เกลือและน้ำตาลลงในแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลายหมดและนำออกจากความร้อน ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงในนมทีละน้อยเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

แป้งสำเร็จรูปควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว 15% ไขมันต่ำ ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งแล้วเทแป้งที่สองลงในกระทะแล้วเริ่มอบแพนเค้กแสนอร่อยโดยไม่ต้องใส่ไข่

คุณสามารถใช้ช้อนขนาดใหญ่แผ่แป้งลงในกระทะในขณะที่เอียงกระทะเพื่อให้แพนเค้กเป็นทรงกลม หรือทัพพีขนาดเล็ก อบแพนเค้กด้วยไฟปานกลางทอดทั้งสองด้าน คุณสามารถเพิ่มอบเชยวานิลลาหรือขิงบดลงในแป้งได้หากต้องการ ควรเสิร์ฟแพนเค้กร้อน ๆ พร้อมแยมครีมเปรี้ยวหรือนมข้น

แพนเค้กคีเฟอร์ไม่ใส่ไข่

การปรุงอาหาร แพนเค้กที่ไม่มีไข่ในคีเฟอร์ จะเหมาะสมในระหว่างการอดอาหารหรืออดอาหาร

สูตรแพนเค้กไม่ใส่ไข่

สูตรอาหารในการเตรียมของพวกเขาอาจเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคนเนื่องจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร ได้แก่ :

  • ไขมันต่ำ 500 มล. หรือ คีเฟอร์ปราศจากไขมัน
  • เกลือ 0.5 ช้อนชา
  • โซดาในปริมาณเท่ากัน
  • แป้ง 250 กรัม (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์)
  • < li> ดอกทานตะวันข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • ผสม kefir กับเบกกิ้งโซดาน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากัน ร่อนและค่อยๆใส่ลงในคีเฟอร์เพื่อไม่ให้เกิดก้อนขึ้นควรใช้ตะกร้อมือตีแพนเค้ก

    หลังจากเทน้ำมันพืชและปรับความหนาของแป้งโดยใส่แป้งหรือน้ำเล็กน้อยถ้ามวลออก น้ำมูกไหลหรือหนาเกินไป ยิ่งแป้งหนาเท่าไหร่แพนเค้กก็จะหนาขึ้นเท่านั้น หลังจากนั้นคุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้ประมาณ 20-25 นาที

    ขั้นตอนการปรุงเพิ่มเติมไม่แตกต่างจากคำแนะนำมาตรฐาน: ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านพับเป็นกองเสิร์ฟพร้อมกับไส้ที่คุณชื่นชอบหรือไม่ใส่ครีมเปรี้ยวก็ได้ หรือแยม

    แพนเค้กไร้ไข่บาง ๆ บนเวย์

    หากคุณชอบปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยคอทเทจชีสแบบโฮมเมดคุณอาจมีเวย์ที่มีประโยชน์มาก อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมันเป็นเครื่องดื่มทั่วไป

    เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์นี้ทิ้งไปคุณสามารถใช้เพื่อทำแพนเค้กที่ปราศจากเวย์ซึ่งทุกคนในครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอน พวกเขากลายเป็นเนื้อละเอียดและบางมาก แต่รสชาติค่อนข้างแตกต่างจากแพนเค้ก " นม " ทั่วไป

    ในการปรุงอาหาร แพนเค้กแบบบางที่ไม่มีไข่โดยใช้เวย์คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

    • เวย์หนึ่งลิตร (อุ่นขึ้นเล็กน้อย)
    • น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
    • แป้ง 4 ถ้วยตวง (ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์)
    • น้ำตาลเกลือวานิลลาเพื่อลิ้มรส
    • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
    สูตรแพนเค้กไม่ใส่ไข่

    ใส่แป้งร่อนในส่วนเล็ก ๆ ลงในเวย์ที่อุ่นแล้ว เตรียมแป้งด้วยปัด หลังจากใส่แป้งทั้งหมดแล้วควรจะบางกว่าแป้งแพนเค้ก แต่หนากว่าแพนเค้กนมเล็กน้อย จากนั้นคุณต้องเติมโซดาน้ำตาลเกลือลงในแป้งผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ " พัก " เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

    หลังจากพักสามสิบนาทีแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หากไม่มีไข่ถือได้ว่าพร้อมอบคุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมันลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน แพนเค้กเหล่านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยวหรือแช่เย็นด้วยมไส้ใสหรือชีส

    สูตรใด ๆ ข้างต้นสำหรับแพนเค้กไร้ไข่ควรค่าแก่การใส่ใจและจะถูกใจสมาชิกในครอบครัวและแขกอย่างแน่นอน ด้วยการใช้สูตรอาหารเหล่านี้ร่วมกับการเติมและน้ำสลัดที่แตกต่างกันคุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณได้อย่างมากและทำให้เมนูประจำวันของคุณง่ายขึ้น